お弁当ブログ

子育てママのお弁当紹介

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厚みのある豚肉でこの料理にしたら、食べ応えがありますのでお勧めです。

しっかりした味付けで、意外にご飯が進みますよ。

材料は:

とんかつ用の豚肉3枚

塩こしょう 少々

片栗粉  適量

舞茸 1/2株

パプリカ 赤と黄1/2個ずつ

白菜1/4株

酒大さじ 1

塩こしょう 少々

しょうゆ 小さじ1

オイスターソース  大さじ3

片栗粉  小さじ1

水 大さじ1

白菜は食べやすい大きさに切っておきましょう。

舞茸は小房に、パプリカは細長い長さで1cm幅に切っておきます。

とんかつ用の豚肉を、2cm幅に斜めに削ぐように切ります。塩こしょうをふって、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンにごま油を熱して表面がきつね色になるまで豚肉を炒めます。

白菜の葉以外をすべて入れてよく炒めましょう。

白菜の葉を入れてよく炒めてから酒、塩こしょう、しょうゆで薄く味付けします。

オイスターソースを入れて水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみがでたら出来上がりです。

とろみをつけると丼物にも鍋以外では白菜を食べてくれました!オイスターソースで炒めて、子どもの大好きな味付けにはとてもおいしいです。

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スモーク無しでもスモークチキンの味を作れます!!

ビールやワインなどにもあればさらに良い、サラダにも合うと思います。

材料:

鶏ムネ肉 250〜300g を1枚

ベビーサラミ3本

塩コショー 小さじ1/2

砂糖 小さじ1/3

先ず鶏ムネ肉の両面にフォークで穴をあけて両面に砂糖を塗り込んだら、再び両面に塩コショーをつけます。

ベビーサラミを出来るだけ細かくみじん切りにします。

ジップロック袋などに鶏ムネ肉とベビーサラミを入れて揉み込み、ベビーサラミが全体的に馴染んでから、空気を抜きながら袋を閉じて2〜3時間くらい常温放置しておきます。

皮目を下にしてフライパンに置いて、フダをしないで弱火を点け10分焼きます。10分焼いたら、ひっくり返して反対側も同じように10分焼きます。

両面10分づつやいたら火を消して、2〜3分くらい放置してスライスして、お皿に盛り付けたら出来上がりです。鶏ムネ肉は常温放置しましょう。

 

蓋をしないで弱火で両面10分づつ焼くのはポイントです。

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パパは出張するとき、簡単な夜ご飯を作りたくてやってみました。子供たちと三人でおいしくいただきました。

材料 (3人分)

パスタ3人分

ツナ1缶

牛乳 適量

塩胡椒 適量

にんにくチューブ 適量

粉チーズ 適量

卵2個

 

フライパンでパスタを茹でて、茹で上がったらお湯だけ捨てます。少しくらいならお湯が残っても後でも入れますので大丈夫です!

茹で上がったパスタが入ったフライパンに塩胡椒、ニンニクチューブ、ツナを追加し、水気がとぶまで一緒に少し炒めます。

フライパンに牛乳と粉チーズを追加してよくかき混ぜてから弱火がおすすめです。フライパンに卵を追加してよくかき混ぜたら完成です。パスタをゆでる時間も入れたら15分だけで出来上がりです。卵は白身のかたまりができてしまわないよう手早くかき混ぜてください!

牛乳はパスタがひたるくらい入れたら味がおいしくなります。

かなりマイルドな味なので、味を濃くしたい場合はめんつゆなど食べながら足して味見してください。

人数多いときトマト缶追加したら絶対おいしいです。

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