お弁当ブログ

子育てママのお弁当紹介


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卵は茹でて半熟状になったら潰しいつものマカロニサラダがまろやかになりますよ。

材料は

マカロニ3掴み

卵 1個

きゅうり 1本

玉葱 半分

ハム 2枚

コーン 適量

レタスかキャベツ お好みで

きゅうり1本は輪切り、玉葱は薄切りにして塩で晒します。

5分晒したら水分を切ってハムは細かくカットします。先ずゆで卵を作ります。水卵が浸る位の量で中火で火にかけて茹でます。

マカロニをゆでるため、鍋に水を入れ、火をかけて沸騰したら小さじ½—杯の塩とマカロニ3掴みを加え3分茹でます。茹で時間は自分で調整して茹でて下さい。茹で上がったら卵は冷水に数分晒して、マカロニはザルに開け、冷めるの少し待ちます。ボウルに殻を剥いた半熟卵を入れてフォークで潰しましょう。

全てのものを鍋に入れて混ぜましょう。塩と胡椒は調味しながらお好みの量で調整して作りましょう。マカロニが固まると艶がなくなるので必ずオリーブオイルを入れて下さい。

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