お弁当ブログ

子育てママのお弁当紹介


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おいしいガイヤーンは浸けダレが決め手です。

ガスコンロに付いているグリルで焼くとすぐにできてぜひ作ってみてください。

材料 は

鶏もも肉 1枚

鶏もも肉の浸け込み用タレ:すりおろしたにんにく1片、醤油大匙1、ナンプラー 大匙1/2、ウィスキー大匙1/2、オイスターソース 小匙1/2、香菜の粗みじん切り大匙1/2、胡椒少々、五香粉またはシナモンパウダー少々

ナムチムタレも用意しておきましょう。

厚みのある鶏もも肉に、皮を残して十字に切り込みを入れて火が通りやすくしましょう。漬け込みようたれを混ぜ合わせてタレを作ります。

鶏もも肉に浸けこみ用タレをかけてよく揉み込んで室温で2~3時間浸け込みます。室温が高ければ冷蔵庫に入れて浸け込みます。

焼きあがったガイヤーンを食べるときのタレ、いわゆる ナムチムタレを作ります。

ガスコンロに付いているグリルで焼きましょう。

受け皿に水を少量入れ、皮を下にして焼いたら出来上がりです。

 

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