お弁当ブログ

子育てママのお弁当紹介


1

デコ不要なのでとても簡単なチョコレートケーキです。クリスマスケーキやバレンタインデーにも使えますよ♡

チョコクリームにイチゴとバナナが合いますので、家族のみんな大好きです。

材料は以下のようです

スポンジケーキ 天板1/2枚分

シロップ 適量

チョコクリーム 100~150ml

イチゴ 適量

バナナ 適量

胡桃 適量

粉糖 適量

チョコクリームについて:

板チョコレート  30g

純生クリーム  100ml

グラニュー糖  大さじ1/2

ラム酒 好みで少々

板チョコを細かく割って、ボウルに入れます。

小鍋に生クリームを入れて沸騰させたら、熱々のうちにチョコにかけます。

泡立て器でかき混ぜてチョコを完全に溶かしたら砂糖も加えます。

ボウルの底を氷水で冷やしながらかき混ぜて徐々に速度をあげてホイップします。

硬くホイップしすぎない方が口当たりが良いので、気を付けて作りましょう

スポンジをパウンド型のサイズに合わせて2枚に切って分けます。

型にスポンジを1枚入れ、ハケでシロップをたっぷり打ちましょう。

スポンジの上にチョコクリームを薄く塗り広げて、ヘタを取って半分に切ったイチゴと輪切りにしたバナナを散らします。

フルーツの上にもチョコクリームを塗り広げたら、もう1枚のスポンジを重ねて軽く押し込み、同様にシロップをハケで打ちます。

Share

No Comments :(