お弁当ブログ

子育てママのお弁当紹介


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厚みのある豚肉でこの料理にしたら、食べ応えがありますのでお勧めです。

しっかりした味付けで、意外にご飯が進みますよ。

材料は:

とんかつ用の豚肉3枚

塩こしょう 少々

片栗粉  適量

舞茸 1/2株

パプリカ 赤と黄1/2個ずつ

白菜1/4株

酒大さじ 1

塩こしょう 少々

しょうゆ 小さじ1

オイスターソース  大さじ3

片栗粉  小さじ1

水 大さじ1

白菜は食べやすい大きさに切っておきましょう。

舞茸は小房に、パプリカは細長い長さで1cm幅に切っておきます。

とんかつ用の豚肉を、2cm幅に斜めに削ぐように切ります。塩こしょうをふって、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンにごま油を熱して表面がきつね色になるまで豚肉を炒めます。

白菜の葉以外をすべて入れてよく炒めましょう。

白菜の葉を入れてよく炒めてから酒、塩こしょう、しょうゆで薄く味付けします。

オイスターソースを入れて水溶き片栗粉をまわしかけ、とろみがでたら出来上がりです。

とろみをつけると丼物にも鍋以外では白菜を食べてくれました!オイスターソースで炒めて、子どもの大好きな味付けにはとてもおいしいです。

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