お弁当ブログ

子育てママのお弁当紹介


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子供に大人気な焼き肉のタレと豚挽き肉と細切りした野菜がよく絡んで美味しい野菜炒めがでkます。ポン酢でアレンジも美味しいので、試してみてください。

3~4人分の材料 は以下のように

豚挽き肉 150g

ピーマン 2個

パプリカ(黄と赤)1個

玉ねぎ1個

にんじん 1/2本

キャベツ 1/6個くらい

調味料は以下のように

焼き肉のタレ 大さじ3

しょうゆ大さじ 1/2

砂糖大さじ 1/2

料理酒 大さじ 1

おろししょうが大さじ 1

最後の仕上げ用塩胡椒 少々

食べるとき用にポン酢 少々

基本的には野菜は冷蔵庫にあるものや、なるべくカラフルな野菜を使います。調味料と豚挽き肉をフライパンに入れて、混ぜておきます。

 

まだ火はつけませんが肉を混ざったら火をつけて中火でそぼろにして炒めます。

 

とりあえず調味料を入れると細かいそぼろになり、ボウルに玉ねぎとにんじんの千切りを足して、しんなりするまで炒めておきます。キャベツが適度にしんなりしてから味見して下さい。

 

塩胡椒して整えて、出来上がります。

 

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