お弁当ブログ

子育てママのお弁当紹介

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初めてでも簡単にできたクリスマスのおもてなし料理の作り方はとても簡単です!オーブンなしにレンジとフライパンで焼くだけ!

材料:

牛豚合い挽き肉 350g

生卵 1個

茹で卵 2個

玉ねぎ 50g

ピーマン  50g

スライスチーズ 45g

塩小さじ2/3

こしょう小さじ1/3

牛乳50ml

パン粉1/2カップ

 

まず材料をそろえて、牛豚合挽き肉と卵1個を混ぜます。

玉ねぎ、ピーマン、チーズのみじん切りを混ぜって、塩を混ぜって、こしょうを混ぜって、パン粉を混ぜます。

大きめのクッキングペーパーの上に肉を10cm×20cm×2cmおいて、その上に茹で卵をおきます。

その上から、肉を10cm×20cm×2cmおいて、卵の周りに空気が入らないようにします。

レンジで7分~10分加熱します。

焼き目をつけるために、フライパンに油をひき、上下左右を焼きます。

今回の料理はオーブンやオーブントースターがないので、ミートローフはできないと思っていました。しかし今回はネットで調べてクッキングシートやアルミホイルを使って、レンジやフライパンで出来ると知り、初めて作りました。

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昨日自宅で作るシンプルな鶏肉のトマト煮を紹介します。

材料  2人分

鶏もも肉 一口大800g

玉葱 みじん切り 約200g(小1個)

カットトマト缶 約400g1

サラダ油 大さじ1

粉末パセリ 適量

調味料:

味噌とトマトケチャップと中濃ソース 各大さじ1

熱したフライパンに油を入れて、鶏肉の皮目を下にして強火で焼いておきます。焼き色がついたら返して表面の赤身がなくなるまで全体を中火で炒めたら、一度取り出します。同じフライパンに玉葱を入れて、強めの中火で5分間炒めます。酒を流し入れて強火で炒めます。混ぜ合わせながらアルコール分をとばします。トマト缶と鶏肉を戻し入れ、強めの中火で5分、混ぜ合わせながら煮詰めます。調味料を加えて味を調えてからら器に盛ります。粉末パセリを振ったら完成です!もう一つ作り方は、鶏肉の中まで火を通す必要はありません。表面の赤身がなくなればオッケーです。今回のメニューはお家で家族みんなで食べられる鶏肉のトマト煮を食べたくて考えました!

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