お弁当ブログ

子育てママのお弁当紹介

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かぼちゃに、くるみ&メープル&クリームチーズを混ぜて春巻の皮で包みました。
あっさり美味しいデザート風です

材料 (春巻約10個分)

かぼちゃ 約1/8個

くるみ 片手ひとつかみ程度

メープルシロップ 大さじ1程度

クリームチーズ 35〜40g

ミニ春巻の皮 10枚

かぼちゃは、一口大に切って水から茹でる。✳︎皮が嫌な人は剥いてね。

竹串がスッと通るくらいにやわらかくなったら、水を捨てて乾煎りして水分を飛ばす。

かぼちゃをフォーク等でつぶす。

クリームチーズ、メープルシロップも加えて、練り混ぜる。

くるみは小さく砕いてから加えて、混ぜる。✳︎余裕があれば、くるみは軽く炒っておくといい。を春巻の皮に包む。油で揚げても、トースターで焼いてもどちらでも。中身は火が通っているので皮が色付けばOK油で揚げるなら、1803分ていど。トースターなら、1000w5分弱かな。あくまで目安です。お好きな方は、レーズンなども加えるといいかと…^ ^

かぼちゃを茹でた後に、粉ふきいもの要領で乾煎りすると、水分が飛んでホクホクになります。

かぼちゃにより甘さが違います。クリームチーズやメープルシロップはお好みで加減してください。
クリームチーズはKIRI個包装2個使用しました。

かぼちゃにクリームチーズを混ぜて、茶巾にするのはよくやっていましたが、最近包むのが好きで、かぼちゃも包んでみました。

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マルちゃん焼きそばを使って、お姫様のデコ弁を作りました簡単で、子供も大喜び間違いナシ^^

■ <焼きそばお姫さま>

マルちゃん焼きそば(ソース味) 1/2袋

添付のソース 1/2袋

キャベツ 50g

ご飯 80g

オクラ・人参 各少々

卵焼き 1切れ

海苔・桜でんぶ 各少々

■ <おかず>

レタス 2~3枚

アスパラ肉巻き 2本

ウインナー 2本

ミニトマト 1個

 

フライパンにサラダ油小さじ1(分量外)を熱し、細切りにしたキャベツを炒める。しんなりしたら焼きそば麺を加える。水30ccを加え、ほぐしながら炒める。弱火にして、添付のソースを振り入れ絡める。ラップでご飯を丸く握る。弁当箱にレタスを敷く。弁当箱の中央にご飯を配置し、2の焼きそばを髪の毛に見立てて盛る。焼きそばの上に星型で抜いた茹で人参と小口切りのオクラを飾る。ティアラ型にカットした卵焼きを飾る。ご飯に、海苔で切った目とまつ毛、口をピンセットで貼り付ける。頬は桜でんぶで飾る。空いたスペースに、おかずを彩り良く並べる。

 

焼きそばを盛るとき、ふんわりと配置していくとボリュームが出ていい感じになります♪おかずにお肉があるので、敢えて焼きそばにお肉を入れませんでしたが、お好みで加えても。

 

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材料

シャブシャブよう豚肉 1パック

千切り人参 半本

細切り大根 人参くらい

清酒 大さじ1

オイスターソース 大さじ一杯

みりん 大さじ一杯

清酒またはお水 大さじ一杯

塩胡椒 適量

必要ならオイル 適量

 

豚肉に清酒かけまわします。臭み防止と、剥がれやすくするため。2枚を一組にしています。最後に端を落とすので、脂を外側に。茹で人参茹で大根大根はちぎれやすいので若干太めちゃん。塩胡椒しますよー。載せてます。巻いてます。焼いてます。軽く塩胡椒しましょう。調味料。オイスターソース1みりん1清酒またはお水1。焼けた豚肉に、鍋肌から調味料をじゃーっと。そしてころころユサユサしてね。端っこ落として詰めました。きっちり巻いてあげるといいですね。焼くときは巻き終わりを下にして焼き付けてしまうと捲れてきません。

 

お弁当に適するおかずは、水分がすくなくてしっかり目のお味で、綺麗なこと!食欲をそそるでしょう。春のお花見には大活躍の一品です。

 

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