お弁当ブログ

子育てママのお弁当紹介

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忙しい朝!たまご一つで簡単にできますよ〜
材料
たまご 一つ
ミックスベジタブル 大匙1〜2
マヨネーズ 5センチ
塩胡椒 2振り 
ケチャップ お好みで
チーズ(あればお好みで)一つ

深めの小さい耐熱皿にラップを敷き、その中にケチャップ以外の材料を全て入れます。それを適当に混ぜる。レンジで1分加熱この時にラップは被せてません。一度取り出し混ぜます。
火が通ってるトコと、生のトコがありますが気にせず混ぜてください。レンジに戻してまた1分加熱!ぷくーっと膨らんでいれば出来上がりです☆
ミックスベジタブルと塩胡椒の代わりに、長ネギ揚げ玉めんつゆで作るとまた違った味で美味しいです〜
我が家のレンジは500wなので、お家のレンジによって少し変わるかもしれません。レンジ調理にハマっていたので、チャレンジしたら出来ました〜簡単美味しいので、オススメです。

パパと息子のお弁当を毎日作っていますので、二つなら卵も二つを用意します。とってもおいしいって言ってくれました。

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お弁当のためにこだわったカツ丼!つゆだくにならない&美味しい出汁がしっかりしみ混んだ自慢カツとじ☆御飯とまりません♪
1.玉葱は5mm幅に切る。トンカツは昨夜の残り、スーパーの惣菜、冷凍品などで♪
2.丼鍋か卵焼き用フライパンに◎と玉葱と人参を入れて強火にかける。沸騰したら中火にして3分煮る。だし汁を大さじ3取って捨てる
3.人参を取り出す。玉葱の内半量を端へよけ、半量を万遍なくなるように整える。切ったトンカツを並べ、よけていた玉葱を上にのせる
4.溶いた卵の半量をカツの上から全体に回し入れ弱火にする。30秒。
5.残りの卵をカツの上から全体に回し入れ、蓋をして弱火のまま5分煮る。
6.5分としましたが、汁気がなくなり、卵全体に火が通ったら完成です(やり過ぎて焦げないように☆)!ここまで10分時短~♪
7.お弁当箱に御飯を高さ2/3程詰め、端に人参を飾り、全体にかつとじをのせる。フライ返しですくってドン!とのせて下さい♪
小さいお弁当箱の方は、卵を1個にしてもいいと思います。その際工程2ではもう少し出汁を捨てて下さい☆玉葱をカツの上に敷くのはカツに味をつけるためと玉葱で挟むことで食べる時にバラバラになってもどこを食べても美味しい工夫です♪人参は一緒にとじても

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材料
茹でたまご(できれば半熟) 4個位
豚肉(何でも) 100g
おろしショウガ(チューブでも) 適量
酒 大さじ2
玉ねぎ 1/2個〜
炒め油 適量
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★砂糖 小さじ1
★出汁 50cc
お好みで飾りねぎ 適量

まずたまごを茹でる。沸騰したお湯に、お尻に少しヒビを入れたたまごを入れて6〜7分。冷水に取り皮をむく。豚肉は一口大に切り酒に浸す。玉ねぎは薄切り。小さい鍋に少量の油を熱し、肉(酒ごと)、玉ねぎを入れ炒める。★の調味料を全て入れ、フタをして、5分位煮る。茹でたまご入れ絡める。火は消して、たまに混ぜる(たまごに味をしみ込ませる)。お急ぎの方は、水とき片栗粉であんにとろみをつけてかけても!食べる時に、再度混ぜながら加熱して、(たまごを割ってもOK!)がーっと盛りつけて完成!ねぎなんか散らして。

たまごの茹で加減はお好みで!私は半熟がおすすめ。わった時に絡む〜から。お尻にヒビを入れるとツルッとむけるよ(≧∇≦)。たまごを大量にもらいました。変わった食べ方でご飯が進むように(._.)考えたらこうなりました。

半熟茹でたまごとお肉のソースが絡まると、ごはんすすみますよ〜(≧∇≦)

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